Ogni anno il paese di Bagolino rinnova la festa popolare che lo ha reso celebre in tutta Europa. Il Carnevale di Bagolino segue, ripetendosi immutato negli anni, antiche e radicate tradizioni espresse in tali giorni dai Ballerini e dalle Maschere locali.









Formaggio tipico della zona di Bagolino, a pasta semicotta, prodotto con latte di vacca, parzialmente scremato per affioramento. La maturazione può variare tra i 12 ed i 36 mesi. E' un formaggio da tavola a pasta gialla, granulosa, che viene servito a scaglie oppure utilizzato per la preparazione dei piatti locali.
